香港餐厅服务员月薪2万无人问津?茶记老板亲解2大原因!

发布时间:2024-08-09 08:26

近年零售门市及餐饮业面对前线人手不足的问题,就算将薪金提高,依然都要面对难请人的问题。

近日,有港男在小红书分享一日香港餐厅侍应的体验,时薪HK$80做足10小时,由清洁到传菜一手包办,并列出4大辛苦位,不过仍有内地网民表示:“好想做!”

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?

港男实试:1日餐厅楼面列4大辛苦点

这位小红书用户是土生土长香港人,不时会拍片分享内地与香港两地的美食攻略及旅游景点介绍。

最近他以“真实体验香港时薪80服务员为何没人肯做?” 为题上载短片,实试做一日香港餐厅楼面,时薪HK$80,他称这个程度的薪金放在内地是“想都不敢想”,但在香港却是“很难请到人的岗位”。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?1

今次他工作的地方是位于旺角的放题餐厅,供应鸡煲、刺身、蒸锅及烤肉放题。餐厅刚开始营业没有太多客人,于是一开始老板要求他先做些清洁工作。清洁工作包括将餐桌、椅子等擦干净,刚开始进行的清洁工作不算困难,所以他认为“香港的服务员工作很轻松”。

正当以为可以休息时,老板再叫他摆放全店餐具及补充调味料等。这项工作需要事前要将调料台的酱油等调味料补充好,方便客人随时取用。

等到完成工作,他以为可以休息的时候,此时老板又再过来,让他补充雪柜内的饮料,并表示“要见到雪柜汽水要满”。只见港男先到仓库取出汽水,他解释因香港餐厅空间少,所以需要租仓库存放物品。

补充完饮品,下一个工作是拖地。原来是负责清洁的员工当日上晚班,因此即使是楼面服务员,也要帮忙做清洁工作,只见港男一边工作,一边苦笑“好像上了贼船一样”。

忙到直至傍晚,才正式开始餐厅的楼面工作,包括点餐、收拾及清洁桌面、随时留意客人的需要和应付客人的要求等。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?2

经过10小时工作终于下班,他直言“真的很累”!不过当面对老板时,当然是另一个版本:“好轻松,我还想长做呢”。而在完成工作后,港男也成功收到800港元薪金。

他表示“这份工作确实很累”,经过一日体验,他称“白天还能混下日子,不过一到晚上就开始做个不停”,一直走来走去传菜,又要收盘子、擦桌子,还有不同客人的指令。另一方面,长期站立也很累,但也有一个好处就是“包吃包喝”。总结上述4大辛苦位,大家又会不会选择做这份工?

据悉这位博主,此前也曾体验过餐厅洗碗工,虽然当时日薪高达HK$1000,但他形容“真的不是人做的”。

做足10小时日赚HK$800 内地网友:请我!

对于这位小红书博主的香港一日餐厅侍应体验,有内地网民认为日薪达HK$800相当吸引,纷纷留言表示“请我!”、“800蚊一日,去”、“好想去”、“想去做这样的工作,都去不了”。

也有同样从事餐饮业的网民称博主今次体验的工作其实算简单,“简单,轻松,我工作15-19小时表示不服,大家都是餐饮人”;有香港网民则分享自己的打工经历,“你这除了工时长外已经不错了,我做的时薪80的不能吃喝公司的东西,也没有固定餐食”、“我一天8小时,先500一天”。

茶记老板亲解2大原因招不到人

香港饮食业近年面对低潮,坊间出现不少结业潮,同时员工流失率高,不时见到餐厅贴出招聘告示。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?3

一位小红书博主“郭家大少”最近分享访问香港茶记老板龙哥的影片,龙哥提到饮食业艰难,就连请人也不容易,单是月薪达HK$2万的楼面工作仍无人问津,令他不禁慨叹“工搵人,不是人搵工”。

龙哥认为2大原因导致饮食业难请人:一是香港人工高,现时聘请员工的情况是调转,是“工搵人,不是人搵工”,不喜欢这份工作可找其他工作。

老板表示已很难请到员工了,现在聘请一个楼面每月薪金最少HK$2万元,而且月薪HK$2万也未能请到员工,“给你面子或许会长做,不给你面子会随时辞职”。

第二点原因是员工“唔捱得”。老板表示有时说话语气重一点时候,员工觉得你不尊重他便会要求辞职。老板更是笑指,“我发觉员工才是老板”。

当博主问起港人爱北上消费,老板表示港人“数学好”,加上内地恢复通关后,整个部署做得很好,所以吸引港人北上。

龙哥拥有2间店,其中一间聘请了9位员工。但他表示经常有员工不上班,老板有些时候更要亲自工作,原因是部分员工放假便由他顶上。而且因为有劳工法例保障员工有劳工假,一定要让工人于该日放假,不放假都要补回当日工资。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?4

有网民认为从事饮食行业工作辛苦且工时长,未必个个愿意入行,“一般都要做到凌晨,9-10个钟好多人都不愿意去”、“工作强度太大”、“少一点骂人,工作八小时,OT最多2小时,包你工人排队应征”。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?5

有网民质疑在港生活成本高,即使是2万人工已不算多,难怪无人应征,“香港2万真心做不了什么,通勤费+租房都3分2了”、“你说的2万在香港好像很多”、“我们做了这么多年也没有2万”。

香港餐厅服务员月薪2万无人问津?6

更多就业资讯,尽在万博亚洲安全:

港大毕业生就业率达98.8%,平均月薪近3.2万,创历年新高

政府工招聘10大“笋工”推荐!公务员起薪高达42640港元

香港这个职业火了!4天工作制,涨薪50%!

香港逾7成打工人想跳槽,料加薪5%,即看香港热门职位

香港26大劳工工资大揭秘!这个职位最有“钱途”?

资料及图片来源:小红书@郭家大少

热门文章