肠胃科医生从不吃1类面包?6大食物伤肠胃,这种引发大肠癌率高20%

发布时间:2024-06-22 14:43

饮食与肠胃健康息息相关,更有说法指,肠道是人体的第二个大脑。 有多位肠胃病学专家指出,他们从不进食或甚少进食6类食物。 其中,若经常吃1种食物,患大肠癌风险更会增加20%! 另外,1种看似健康的面包,亦会增加患上大肠憩室炎的风险。

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肠胃科医生从不吃6类食物?1种面包也上榜

美媒《The Huffington Post》引述多位肠胃病学专家意见指,他们在日常生活中会避免进食以下6类食物,当中部分食物虽然看似健康无害,但其实会损害肠道健康。

1. 蛋白能量棒 

原因及影响:蛋白能量棒看似健康,有助补充蛋白质。 不过,据美国塔夫兹医学中心肠胃病学专家Dr. Harmony Allison表示,她几乎从不吃这类经过高度加工制作的蛋白能量棒。 她指出,这类食物在加工过程中,会被添加大量用途不明的添加剂,有机会导致腹胀和胀气,消化不良。

建议:若要摄取蛋白质,她建议可从牛奶、花生酱或坚果等食物中,摄取相同分量的蛋白质。

2. 红肉(牛扒)

原因及影响:美国约翰霍普金斯大学肠胃病学专家Dr. Reezwana Chowdhury表示,红肉和加工肉类的饱和脂肪含量很高,若摄取过量,有机会增加患上结肠瘜肉及结肠癌的风险。 当中,如每日摄取超过100克红肉,患结肠癌风险比一般人高。

3. 热狗肠等加工肉类

原因及影响:不少人都爱吃热狗、烟肉等加工肉类,不过纽约大学格罗斯曼医学院肠胃病学专家、医学助理教授Dr. Rabia De Latour指,自己会避免进食加工肉类这类凉菜。 因为有研究数据显示,每周摄取4次或以上加工肉类或红肉,患结肠癌(大肠癌的一种)风险会增加20%。

4. 炸鱼或炸鸡

原因及影响:油炸鱼块及鸡块香脆可口,是不少人爱吃的小食之一。 不过,微生物群数据公司BIOHM联合创始人Dr.Mahmoud Ghannoum却指出,有研究发现,煎炸油对肠道微生物群有负面影响,有机会导致动脉粥样硬化,即脂肪等物质在动脉壁内堆积,长远而言可导致心脏病或中风。

5. 梳打水等含糖饮料

原因及影响:梳打水等含糖饮料虽然容易入口,不过美国约翰霍普金斯大学肠胃病学专家Dr. Simon C. Matthews指,长期饮用这些饮料会导致腹胀、打嗝和胃酸倒流等肠胃道症状。 如果再混合饮用碳酸饮料或咖啡,更会令情况加剧,长远而言,亦有机会引致糖尿病和心脏病等慢性疾病。

6. 白面包等精制谷物

原因及影响:不少人都以白面包作早餐,不过美国布莱根妇女医院肠胃病学计划主任Dr. Shilpa Grover指,白面包等精制谷物对肠道有负面影响。 曾有研究指,大量摄取精制谷物(refined grains)、红肉、加工肉类等,会增加患上大肠憩室炎(当肠壁持续过度受压、肠壁肌肉弱化,引致的肠道内壁凹陷,形成囊袋组织)的风险,而且亦会增加患上糖尿病、心血管疾病及肠癌等风险。

常吃红肉火腿增患大肠癌风险? 常见症状、成因是什么?

有不少专家也警告,常吃上述食物有机会增加患上大肠癌的风险。大肠癌在香港为第2大致命癌症,死亡率颇高。 根据香港癌症资料统计中心资料,在2021年,分别有5899宗新症及2298宗死亡个案。

医管局指出,若及早确诊并治疗大肠癌,不少个案均可获根治。 大肠癌常见征兆如下:

大便带血,或呈黑色、带黏液,或直肠出血; 排便习惯突变,如持续便秘或腹泻; 粪便形状改变,如大便呈幼条状; 大便后仍有便意。

无故体重下降、下腹不适(腹部发胀或肠绞痛)、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕。

还有什么因素易引发大肠癌?

据癌症网上资源中心资料,生活及饮食习惯方面,引致大肠癌的因素包括:日常摄取纤维量不足、常进食大量红肉和加工肉类、缺乏体能活动、身形肥胖,以及有抽烟及饮酒习惯。

至于自身体质因素,患有家族性大肠腺瘜肉病或连氏综合症等遗传性肠病; 患有溃疡性结肠炎,以及患有大肠瘜肉的人士,患大肠癌的风险比较高。 至于有大肠癌家族病史人士,罹患大肠癌也较高。

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