吃甚么可以补肾，预防肾衰竭等肾病？ 有肾脏科医生指出，有5种食物可保护肾脏的食物，以及讲解其营养及功效。 一些水果除了有助保护肾脏，更能降低胆固醇，预防中风和癌症。

医生推介5大补肾食物 1种水果更防中风防癌

肾脏是其中一个重要的器官。 据香港卫生署资料，肾脏主要功能包括：排泄血液中的废物（如尿素、尿酸）及有毒物质、平衡体内水份及矿物质（如钾、钠、磷）、控制血压、促进骨髓造血、维持骨骼健康。

一般人士可以吃什么维持肾脏健康？ 肾病患者要限制蛋白的摄取量？ 肾脏科医生洪永祥在节目《如果云知道》讲解维持肾脏健康的饮食事宜。

第5名：大豆芽

慢性肾衰竭患者的饮食要限制蛋白的摄取量，因为蛋白质转化成胺基酸，再变化尿素氮。 因此摄取越多蛋白质，产生的尿毒素越高。 虽然无论豆类、鱼类、蛋、肉类或奶类，也会增加肾脏负担。

功效：相对而言，产生较少尿毒素、伤害性最低的就是豆蛋白。 大豆芽菜是豆蛋白的来源，而且水分含量高，含有维他命C、E，膳食纤维含量高。

第4名：黑木耳

营养素：黑木耳属于高铁、高钙的食物，容易贫血的人都适合吃。 被称为膳食纤维之王，每100g就有7.4g膳食纤维。

功效：膳食纤维可以将糖、油及尿毒素包覆住，从肠道排走，因此可以保护肾脏。

第3名：羽衣甘蓝

营养素及功效：羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，富含维他命C、E，抗氧化力强，并含有丰富膳食纤维及β-胡萝卜素。 羽衣甘蓝被认定是抗癌、减肥的超级食物，也被称为黄绿色蔬菜之王。

第2名：蓝莓

营养素及功效：花青素含量丰富，并含有丰富维他命C及E，抗氧化力是绿茶的10倍。 花青素可中和体内因新陈代谢所产生的自由基，保护血管内皮细胞、预防冠状动脉硬化、中风，降低患癌的风险。

第1名：鱼油

营养素及功效：含有丰富的多元不饱和脂肪酸Omega-3，属于好的油脂，有助促进血液循环、抗发炎、降坏胆固醇，避免肾小球发炎、硬化，再导致蛋白尿的问题。 肾小球是一颗颗微血管球，每个肾脏就有约1百万颗，死掉就不会再生，血液循环好，肾小球过滤率才会好。

食用建议：吞拿鱼、三文鱼、旗鱼等大型深海鱼类可能有重金属甲基汞的问题，反而越食越伤肾。 选择鱼类应以手掌大小的鱼为主，例如鳀鱼、马友、秋刀鱼，重金属含量较少。

初期肾病/慢性肾衰竭难发现 小便变多是症状？

香港卫生署指，肾脏像一个隔滤器，将人体里经新陈代谢产生的废物过滤，并协助排出体外。 此外，肾会分泌荷尔蒙来保持新陈代谢的平衡。

若肾功能转差，有何先兆？ 根据香港医管局资料，肾病很多时是无征兆的，一旦肾功能出现衰竭，就会影响身体所有器官的运作，当发展至末期肾衰竭时，若没有透析治疗（洗肾）或肾脏移植，则可致命。 现时香港有10， 000多名末期肾衰竭病者。

肾病/慢性肾衰竭初期症状

医管局表示，如果患上肾病或慢性肾衰竭，会出现以下初期征状：小便带血/茶色尿（血尿）; 小便带泡沫（蛋白尿）；小便混浊（尿感染）；小便赤痛、频密；小便感困难、不畅顺；小便排出小沙石；多尿、尿量减少、夜尿； 腰腹疼痛；足踝或眼皮浮肿；血压高。 如果未有及时改善，就有可能会恶化至末期肾衰竭，需要一世洗肾。

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