​日本核污水排海,打击港日式食肆,料半数濒结业

发布时间:2023-08-22 10:09

日本福岛核污水排放计划引发广泛争议。日本政府今(22日)上午将召开相关阁僚会议,敲定排海确切时间。日本放送协会(NHK)报道,日政府打算最快在本月24日(本周四)开始把福岛第一核电站的核污水排放入海。本港有日式餐厅负责人表示,转营其他地方的菜式有成本顾虑,料本地约4000间日式餐厅中,未来半年或有三分一至一半会结业。特区政府表示,会密切注意事态发展,并与日方保持沟通。

陈强指自日本排放核废水消息后生意下跌一半。

▲陈强指自日本排放核废水消息后生意下跌一半。

香港餐饮联业协会会董陈强是3间日式餐厅负责人,他早前接受《星岛》专访时,提到自日本排放核污水消息后,生意下跌一半,曾考虑自行购置检测器材,检测日本食材并公开检测结果,以挽回顾客信心。他昨日再受访时指出,餐厅生意至今未有起色,只能在部分时段休业节省成本。他称,食客反映对获准进口的日本食品放心,惟现阶段仍会避免吃日本水产,令他打消购置检测器材念头。

被问到转营他国菜式的可行性,他指这牵涉装修、人手、器材等成本因素,许多餐厅衡量后会选择结业。他举例,一些日本餐厅有“鱼生吧”,若转营印尼菜或韩国菜,装修上有难度,也难以让师傅站在吧枱料理,换言之一旦决定转型便要重新花费数十万元装修,经营者自然有商业顾虑。

陈强续称,已向饮食界立法会议员张宇人反映,业界希望政府向符合安全标准的水产颁发证书,惟短期内即使有证书,大多顾客仍抱观望心态。他冀政府参考防疫抗疫基金,为受影响日式餐厅提供补贴,并呼吁业主共渡时艰。他又说,料未来半年有三分一至一半日式餐厅倒闭,以他三间日式餐厅为例,若生意在一两个月内没起色,便会选择结业。

餐饮联业协会会长黄家和表示,曾接触日本农林水产省,业界也与港府保持沟通,反映希望当局向符合安全标准的水产颁发证书,其中食物环境卫生署曾承诺,海产运送到香港后,会在1至2小时内完成检测。不过他指,这段时间日式餐厅生意整体下跌两三成,部分下跌幅度更大,明显受排放核污水一事影响。他称,业界密切关注核污水排放日期,冀日方不要一公布就立即排放核污水,让日式餐厅有更多时间准备。

日水果销路也大打折扣

另外,有售卖日本水果的商店负责人表示,受排放核废水事件影响,日本水果的销路也受影响。九龙城永富食品公司老板陈锦辉说,对于有顾客反映会暂时停食日本水果表示理解。假若特区政府的相关禁令扩大至其他县,就不排除减少售卖日本水果。同区荣记鲜果负责人陈先生表示,现时所卖水果有3成来自日本,有顾客直言会暂停购买日本水果。

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